چند توصیه مهم برای یک صبحانه کامل

چند توصیه مهم برای یک صبحانه کامل

تحقیقات ثابت کرده است که افرادی که صبحانه را از وعده غذایی خود حذف کرده اند با احتمال بیشتری از افزایش وزن و اسیدیته شدن رنج میبرند.

 

اما اگر بخواهیم این عادت را برای همیشه عملی کنیم، چه مواد غذایی میتوانند سفره ما را رنگین تر کنند؟

 

یک صبحانه سالم به بزرگسالان و همچنین به کودکان کمک می‌کند تا در طول روز بهترین کار را انجام دهند. کودکان و نوجوانان بدلیل این که در مرحله رشد هستند به مصرف مواد غذایی سالم به طور منظم بیشتر نیاز دارند.

 

اگر شما فقط بدلیل صرفه جویی در زمان و یا بیشتر خوابیدن صبحانه نخورید، در واقع بدن خودرا در حالت ناشتایی طولانی مدت قرار می‌دهید که این موضوع منجر به مشکلات متعدد جسمانی و رفتاری شما میشود.

 

چی بخوریم ؟

 

انواع نان

البته از نوع سبوس دار مثل نان سنگک و نان های تیره فانتزی. این ماده غذایی جزو اصلی صبحانه است که با تأمین کربوهیدرات روزانه، تا حدودی انرژی مورد نیازتان را تأمین خواهد کرد،

 

شیر

یکی از مهم‌ترین نوشیدنی های مغذی «منبع کلسیم» برای صبحانه، شیر است که مصرف پرچرب آن بیشتر توصیه میشود.

 

یکی از بهترین خوراکی ها برای صبحانه

عسل

این ماده طبیعی را فراموش نکنید چرا که توصیه ائمه نیز است.

 

 

پنیر

یکی از اجزای پُر پروتئین صبحانه، پنیر است که البته نوع کم نمک و کم چرب آن بشما توصیه میشود.بهتر است آن رابا ماده غذایی دیگری مانند کنجد، گردو و حتی سبزیجات خوشبو طعم دار کنید.

 

خوردن گردو فراموش نشود!

گردو

یکی از اجزای چرب صبحانه گردو است. این مغز که سرشار از اسیدهای چرب امگا-3 است، خوردن اش حتی برای افرادی که کلسترول بالایی دارند نیز نجات بخش است، پس حداقل دو شماره گردو را در صبحانه بخورید.

 

 

یادتان باشد که در پنیر ماده اي به نام تیرامین وجوددارد که اگر در مغز جمع شود، باعث کند ذهنی میشود. البته این ماده توسط یک نوع آنزیم موجود در بدن انسان می‌تواند تجزیه شود، ولی این آنزیم تا حد مشخصی فعال است. برای فعالیت بیشتر این آنزیم باید میزان مس را در بدن زیاد کرد و اینکار با خوردن گردو که حاوی مقداری مس است، انجام می شو د. بهمین دلیل در متون دینی، خوردن گردو به همراه پنیر توصیه شده است.

 

 

مربا

مربا مملو از قند ساده است که هر قاشق مرباخوری اش یک واحد قند ارزیابی می‌شود. در کل، بهتر است که قندهای ساده را برای صبحانه انتخاب نکنید، زیرا به دنبال افزایش قندخون، افت آن و بروز گرسنگی حتمی خواهد بود.

 

 

خامه

خامه نیز مانند کره، دارای کالری زیاد و چربی اشباع است. لذا افراد دارای چربی و کلسترول خون بالا بهتر است آنرا نخورند.

 

خواصیت بی نظیر تخم مرغ برای صبحانه

 

تخم مرغ

یکیدیگر از مواد پروتئینی صبحانه تخم مرغ است که آن رابه صورت آب پز، عسلی، نیمرو و املت میل میکنند. نوع آب پز آن برای کسانی که محدودیت دریافت انرژی دارند، توصیه می‌شود. بهتر است از نوع عسلی آن صرف نظر شود، زیرا امکان آلودگی به میکروب سالمونلا در آن بالاست. نوع نیمروی آن بدلیل سرخ شدن در روغن برای افرادی که کمبود وزن دارند، بهتر است و املت نیز بدلیل مخلوط شدن با سبزیجات گزینه دیگری برای کم وزن ها به حساب می‌آید.

 

 

عدسی وخواص بی نظیر آن

 

عدسی

این منبع پروتئین گیاهی یکی از غذا های تنظیم کننده قندخون در صبحانه به حساب می‌آید که برخی آن رابا سیب زمینی و کره و برخی خالی میل میکنند. یادتان باشد که یک کاسه عدسی جای گزین مناسبی برای پنیر و یا تخم مرغ است.

 

 

میوه و سبزی

مصرف میوه های تازه مثل سیب و پرتقال بدلیل داشتن فیبر و ویتامین C برای صبحانه مناسب هستند. مصرف آب پرتقال به همراه تخم مرغ و یا عدسی باعث افزایش جذب آهن موجود در انها می‌شود. گوجه فرنگی و چند برش هویج پخته نیز تأمین کننده بتاکاروتن و افزایش دهنده جذب املاحی مثل آهن هستند.

 

چی نخوریم

 

 

دونات

به خاطر داشته باشید که دونات ها مملو از قندهای تصفیه شده، چربی های ترانس، روغن هیدروژنه و آرد سفید فرآوری شده اند که از نظر فواید تغذیه اي برای بدن مناسب نیست.

 

 

غلات شیرین تفت داده شده

غلات شیرین تفت داده شده، همچنین با شیرین کننده های مصنوعی و طعم دهنده هایي که می‌تواند باعث چاقی شود، بسته بندی شده است.

اگر شما ترجیح می‌دهید که این نوع غلات را برای صبحانه بخورید، سعی کنید که آن ها رابا فیبر بالا و قند کم امتحان کنید.

 

صبحانه کامل و مقوی

 

شیرینی

موادغذایی از قبیل شیرینی دانمارکی، رول دارچین و شیرینی های نان برشته شده از کالری و چربی بالایی برخوردار هستند. این خوشه ها با قندها افزایش می‌یابد و بدن رابا انفجار اولیه انرژی مجهز میکند که به احتمال زیاد در چند ساعت ناپدید میشود.

 

 

شیر کامل

شیر مملو از چربی هایي اشباع شده که سطح کلسترول را افزایش میدهد، باعث بروز التهاب ودر موارد شدید به انسداد عروق نیز کمک میکند.

برای آنهایی که نمیتوانند خوردن شیر را ترک کنند، توصیه میشود که شیر کم چرب مصرف کنند؛ این نسخه کم چرب شیرعاری از چربی است و تنها شامل کلسیم، پتاسیم، ویتامین D و پروتئین است.